Продукцию сыроваров Подмосковья высоко оценили в Европе

Производство >> 21.10.2019, 09:01

Сыровары из Истры получили два «золота» на проходившем во Франции международном конкурсе Fromonval. Еще одной высшей наградой и 6 бронзовыми медалями продукция специалистов из Подмосковья была отмечена на Word Cheese Awards 2019 в итальянском Бергамо.

Фермер Олег Сирота на страничке в Instagram выразил надежду, что в недалекой перспективе награды престижных европейских конкурсов станут для россиян обычным делом. Но сегодня для маленькой сыроварни Истры 7 медалей – настоящий прорыв.

Высшую награду получил винный сыр (категория «Прессованные сыры»), «серебро» - тирольский, «бронзу» - губернаторский и крестьянский. Еще одна истринская компания - «Андреев, Кандырина и сыр» удостоилась высшей награды за «Бюш в золе» (кат. «Козьи полувыдержанные сыры»). На Fromonval, кроме Мособласти, Россию представляли сыровары из Ярославской Тульской, Смоленской областей.

Еще одним «прорывом на мировом уровне» Сирота называет признание подмосковных умельцев в ходе самого престижного конкурса с участием 6,5 тыс. сыроваров. На Word Cheese Awards 2019 россияне взяли 7 призовых мест, включая «золото». Высшей награды удостоен сыр «Пещерный» супругов Эльвиры и Вячеслава Ковтун из Королева (сыроварня «Сыр энд Бир»). Шесть бронзовых медалей отправились в Истру и Королев.