Все больше москвичей переходят на здоровое питание

Торговля >> 04.05.2019, 12:36

За год продажи полезных продуктов в России показали 13-процентный рост, что свидетельствует о тренде на здоровую еду, свидетельствует исследование компании «Такском». Лидером в этом сегменте является Москва: здесь и ассортимент доступнее, и доходы выше

В ходе исследования аналитики изучили данные 11 млрд. апрельских кассовых чеков. Анализ показал рост спроса на товары, традиционно входящие в правильный рацион. Так, продажи индейки увеличились на четверть, курицы – на 13%, овощи добавили к популярности 11%, фрукты – 9%.Чаще покупатели интересовались хлебцами, мюсли и батончиками – 5-13 на фоне падения спроса на крепкие напитки (минус 8%).

В «Такскоме» называют столицу лидером среди всех городов-миллионников, но признают: до 2014-го этот сегмент развивался быстрее. Глава Росассоциации экспертов рынка ритейла А.Карпов связывает замедление с антисанкциями, обернувшимися исчезновением ряда товаров с полок, а также с экономией средств населением. В Москве доступность продуктов и зарплаты выше, чем в иных регионах, что немаловажно для развития тренда на здоровое питание.

До 2013-го большинство россиян вообще не читали состав товара. Но в марте нынешнего года опрос ВЦИОМ показал поддержку идеи маркировать продукты цветами светофора в зависимости от их пользы или вреда. В целом это свидетельствует, что население стало более внимательно относиться к здоровью и изучению этикеток на продуктах.